dania głowne

bigos, gulasz z wołowiny, kotleciki z sadzonym jajkiem, mielonka z kurczaka, naleśniki z pieczarkami, pasztet, pieczeń rzymska, pikantne kopytka, pizza, rolada mięsna, udka nadziewane, zapiekanka z bakłażanami

przepisy babuni, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Bigos

To chyba jedno z najpopularniejszych polskich potraw 
 Nic się nie stanie, jeżeli proporcje zostaną nieco zmienione, im więcej kiełbasy i mięsa, tym bigos będzie smaczniejszy. Można też dodać pieczarki lub sos mięsny pozostały z poprzedniego dnia z obiadu. Przyzwyczaiłam się robić bigos w ten sposób, ale za każdym razem smakuje inaczej... właśnie za sprawą owych sosów lub wędlin, które dodaję takie, jakie mam akurat pod ręką. W rodzinie mojego męża bigos nazywany jest też ''przeglądem tygodnia'' 

składniki

• 1 kg białej kapusty (mała główka)
• 1 kg kapusty kiszonej
• ½ kg mięsa wieprzowego
• ½ kg kiełbasy (np zwyczajnej)
• grzyby suszone
• 1 cebula
• koncentrat pomidorowy (3 łyżki)
• przyprawy: sól, pieprz, kminek (szczypta)
• liść laurowy (3 szt.)
• ziele angielskie (5 ziarenek)

przygotowanie

Cebulę drobno posiekać i osmażyć na tłuszczu z mięsem pokrojonym w kostkę. Białą kapustę pokroić i zagotować, następnie odlać większość wody. Dodać resztę składników i gotować razem około 2 godzin, przy końcu dodać dwie łyżki koncentratu pomidorowego. Bigos doprawić do smaku solą i pieprzem i pozostawić na kilka godzin, żeby się ''przegryzł''.

top

przepisy Małgosi