stronajanka.com


Przepisy
kulinarne
dwie baby
stronajanka.com
Google
 
Web stronajanka.com

Imieniny obchodzi


przepisy babuni

piernik ze śmietaną, piernik z maślanką, piernik z miodem, babka piaskowa, babka drożdżowa, rogaliki drożdżowe

dania główne, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną
przepisy z zeszytu babuni

Dwie baby

 

Babka warszawska


składniki

  • 10 dkg drożdży
  • 4 litry mąki
  • 1 litr mleka
  • 10 całych jaj
  • 10 zółtek
  • 0,5 kg cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 szklanki roztopionego masła
  • 1 kieliszek rumu
  • wanilia, słodkie migdały, rodzynki

przygotowanie

Z 0,5 litra mleka, wszystkich drożdży, 1 łyżki cukru i 1 litra mleka przyrządzić rozczyn i postawić do wyrośniecia w ciepłym miejscu.
Całe jaja wraz z żółtkami ubić wraz z cukrem do białości, wlać do rozczynu, wsypać resztę mąki, łyżeczkę soli, dodać mleko do odpowiedniej gęstości, wyrabiać. Dodać zapachy i rum.
Wszystko dobrze wyrobić a gdy od ręki odstaje, wlac roztopione masło. Lekko wyrobić i postawić do wyrośniecia.
Wyrośniete ciasto rozkładamy do form, do połowy wysokości i znowu pozostawiamy do wyrośnięcia. Gdy wyrośnie do pełności, wstawiamy do pieca na 45 - 50 minut.
Po upieczneiu i przestudzeniu baby można posypać cukrem tłuczonym ( pudrem ) lub ulukrować.

Baba szafranowa


składniki

  • 12 dkg drożdży
  • 1 litr mleka
  • 20 żółtek
  • 10 jaj całych
  • 60 dkg cukru
  • 4 litry mąki
  • 2 szklanki sklarowanego masła
  • 1 łyżeczka soli
  • Wygotowany w mleku lub namoczony w spirytusie szafran
  • wanilia

przygotowanie

Sposób przygotowania taki sam co przy babie warszawskiej
top
przepisy z zeszytu babuni




No ads. Better browsing.




 kontakt e-mail katalog mini jestem w katalogu My Yahoo! RSS  RSS