przepisy babuni

piernik ze śmietaną, piernik z maślanką, piernik z miodem, babka piaskowa, dwie baby, babka drożdżowa, rogaliki drożdżowe

dania główne, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy z zeszytu babuni

Piernik z maślanką

składniki

• szklanka maślanki
• szklanki cukru

Gotować do odpowiedniej gęstości i koloru brązowego.  Pozostałe  składniki:

• 1 szklanka miodu z maślanki
• 1 szklanka śmietany
• 2 szklanki cukru
• 6 jajek
• 3 łyżki kakao
• 2-3 łyżki klarowanego masła
• 1 dkg sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka utłuczonych korzeni
• Mąka żytnia do odpowiedniej gęstości

przygotowanie

Sposób wykonania jak  piernik  ze śmietaną.
Całe jaja utrzeć z cukrem, wlać w to śmietanę, wsypać utłuczone i przesiane korzenie, wlać karmel i trąc nieustannie sypać po szklance mąki. Wszystko ucierać godzinę.
W końcu wsypać proszek i sodę, ucierać jeszcze chwilę aby proszki pomieszały się.
 Masę wyłożyć do przygotowanej brytfanny-formy ( niżej połowy ) i wstawić do niezbyt goracego piekarnika na godzinę.




top

przepisy z zeszytu babuni