dania głowne

bigos, gulasz z wołowiny, kotleciki z sadzonym jajkiem, mielonka z kurczaka, naleśniki z pieczarkami, pasztet, pieczeń rzymska, pikantne kopytka, pizza, rolada mięsna, udka nadziewane, zapiekanka z bakłażanami

przepisy babuni, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Pieczeń rzymska

składniki

• 50 dkg mielonego mięsa mieszanego
• jajko
• czerstwa bułka
• łyżka natki lub zielonego koperku
• sól, pieprz, vegeta
• łyżka tartej bułki
• tłuszcz- olej

przygotowanie

Mielone mięso dokładnie wyrobić z namoczoną w mleku i odciśniętą bułką, jajkiem, zieleniną i przyprawami wg swojego smaku.
Uformować wałek, obtoczyć go w tartej bułce i położyć na blasze wysmarowanej tłuszczem, włożyć do piekarnika,  upiec ( ok 40 minut )
Czasem modyfikuję taką pieczeń, albo robię z większej ilości mięsa. Dzielę masę mięsną na części i robię jedną bez niczego, drugą nadziewam ugotowanymi na twardo jajami, kładąc je pośrodku mięsa i dopiero wtedy zwijam w wałek, a czasem nadziewam parówkami lub frankfurterkami.
Po upieczeniu mięso wyjąć z tłuszczu, wystudzić i kroić na plastry.
Oczywiście można jeść i na ciepło i na zimno

top

przepisy Małgosi