dania głowne

bigos, gulasz z wołowiny, kotleciki z sadzonym jajkiem, mielonka z kurczaka, naleśniki z pieczarkami, pasztet, pieczeń rzymska, pikantne kopytka, pizza, rolada mięsna, udka nadziewane, zapiekanka z bakłażanami

przepisy babuni, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Udka kurze nadziewane

składniki

• 4 kurze udka
• 4 plasterki wędzonego boczku
• 4 pory
• 1/2 szklanki gęsztej śmietany
• 2 żółtka
• 5 dkg maragaryny, pieprz, sól

przygotowanie

Kurze udka obrać ze skóry, przekroić wzdłuż i wyjąć ostrożnie kości, tak aby nie podziurawić mięsa. Lekko posolić. W środek włożyć plasterek boczku, przyprawić, spiąć wykałaczką, szpilką do mięsa lub obwiązać nitką.
Pory umyć, pokroić w półplasterki, poddusić na margarynie. Gdy będą miękkie, dodać udka i śmietanę, dusić razem około 15 minut.
Miękkie mięso wyjmujemy a pory zagęszczamy żółtkami rozkłóconymi z trzema łyżkami wody.Mieszając podgrzewać, nie dopuszczając do wrzenia.
Sosem polać udka.
Podawać z frytkami lub smażonymi ziemniakami i sezonową surówką.

Muszę przyznać się, że mojej rodzinie nie podobał się sos z porów, ale jak zaczeli jeść orzekli, że bardzo smaczne i moge robic częsciej. "Sprzedałam " ten przepis mojej rodzinie i koleżankom i kto spróbował, temu smakowało.

top

przepisy Małgosi