ciasta z proszkiem do pieczenia

ciasto cytrynowe, ciasto "dyżurne" z owocami, ciasto z orzechami i wiśniami, sernik, wilgotna babka, babka łaciata

przepisy babuni, dania główne, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Wilgotna babka

Znalazłam przepis na babkę , którą kiedyś często piekłam.Sama nie wiem dlaczego przestałam . Jest prosta w wykonaniu i naprawdę bardzo smaczna. A oto przepis :

składniki

• 5 jaj małych lub 4 duże
• 1 szklanka mąki pszennej
• 0,5 szklanki maki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 250 g margaryny Palma
• płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• cukier lub olejek waniliowy - kilka kropli ( może być w zastepstwie rumowy)
• otarta skorka z cytryny
• ewentualnie rodzynki lub drono pokrojona skórka pomaranczowa- smażona
• tłuszcz i tarta bułka do formy

przygotowanie

Całe jaja ubić z cukrem, wsypać mąkę pszenną, ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ubijać aby nie było grudek.
Zagotować maragarynę i gorącą wlać od razu do ciasta, nie przerywajac ubijania.
Dodać w końcu aromaty i rodzynki obsypane mąką, której trzeba trochę oddzielić z przeznaczonej ilości na babkę.  Ciasto wlać do formy (z komonkiem ) wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tarta bułką, wstawić do nagrzanego piekarnika ( 170 - 180 stopni ). Piec około 50 minut.
Babka jest znakomita i utrzymuje świeżość nawet do 2 tygodni.

Czasem dla urozmaicenia odkładałam 1/3 ciasta i mieszałam z kakao. Po wlaniu do formy białego ciasta polewałam "zygzakiem" ciastem ciemnym. 

top

przepisy Małgosi