dania głowne

bigos, gulasz z wołowiny, kotleciki z sadzonym jajkiem, mielonka z kurczaka, naleśniki z pieczarkami, pasztet, pieczeń rzymska, pikantne kopytka, pizza, rolada mięsna, udka nadziewane, zapiekanka z bakłażanami

przepisy babuni, sałatki, desery,
ciasta drożdżowe, ciasta z proszkiem do pieczenia, ciasta z sodą oczyszczoną

przepisy Małgosi

Zapiekanka z bakłażanami

składniki

proporcje na 4 osoby

• 500 g bakłażanów (2 sztuki)
• 500 g mielonego mięsa
• 500 g pomidorów
• 2 cebule
• olej
• przypraey: sól, pieprz, papryka w proszku,tymianek, rozmaryn

składniki na polewę

•  150 g jogurtu
•  2 jajka
•  1 łyżka mąki
•  szczypta soli

przygotowanie

proporcje na 4 osoby (forma średniej wielkości)
Bakłażany należy pokroić w półcentymetrowe plastry i osmażyć lekko na patelni z niewielką ilością oleju. Mięso mielone zasmażyć na oleju z pokrojoną w drobną kostkę cebulą i przyprawami. Pomidory obrać ze skórki (obierają się łatwo po sparzeniu wrzątkiem) i pokroić w plastry. Formę (najlepiej szklaną żaroodporną) wysmarować margaryną. Układać na przemian: bakłażany – mięso – pomidory w trzech lub w czterech warstwach.
 
 Potrawę piec w temperaturze 225 stopni, następnie wyjąć, zalać polewą i zapiekać jeszcze 15 min.

Przygotowanie polewy

wymieszać bardzo dokładnie (bez grudek) jogurt z jajkami i z mąką.

top

przepisy Małgosi